1. Ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi. Hạn chế dùng thực phẩm đóng hộp và giảm dần ăn thịt, nhất là thịt bò vì mỗi kg thịt bò được sản xuất tạo ra một lượng khí thải tương đương 36,4 kg CO2. Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO) cho hay lượng CO2 mà nghành CN chế biến thịt tạo ra chiếm 14 – 22% trong tổng số 36 tỷ tấn CO2 của cả thế giới thải ra mỗi năm. (Theo Scientific American).

2. Khi mua đồ ăn, nên ưu tiên mua các sản phẩm “cây nhà lá vườn” hoặc “made in Vietnam” nhé, vì các sản phẩm địa phương hoặc nội địa giúp hạn chế tối đa việc vận chuyển. Ngoài ra các sản phẩm này còn giảm lượng bao bì đóng gói, thời gian bảo quản…vì vậy giá thành cũng rẻ hơn so với sản phẩm nhập khẩu.

3. Khi đi chợ hay đi siêu thị hãy mang theo túi vải/làn/giỏ của mình để tránh sử dụng túi nylon. Và nếu dùng túi nylon thì hãy cố gắng tái sử dụng lại chúng càng nhiều lần càng tốt.

4. Làm phân hữu cơ từ vỏ rau củ quả và thức ăn thừa. Cách làm này chẳng những tạo ra một loại đất giàu chất dinh dưỡng để bạn trồng rau, cây cảnh tại nhà mà còn giúp giải quyết loại rác hay gây mùi và muỗi trong nhà nữa. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm phân hữu cơ tại nhà trong bài viết tới.

5. Trồng rau tại nhà, tại sao không nhỉ? Bạn có thể tận dụng các khoảng trống như trên bệ cửa sổ, ngoài hành lang, sân thượng…để trồng rau mầm, rau thơm, cây chanh, cây ớt. Vừa cung cấp thêm oxy lại vừa có rau sạch để ăn, ngoài ra chăm sóc cây cối cũng là một biện pháp thư giãn rất tốt. Nếu gia đình nào có em bé thì đây là một mô hình sống động để dạy bé môn sinh học.

6. Nếu có thể hãy mua rau hữu cơ. Rau hữu cơ hoàn toàn không sử dụng phân bón hóa học; không phun thuốc trừ sâu độc hại và không sử dụng chất biến đổi gien. Như vậy ăn rau hữu cơ đem lại lợi ích về sức khỏe cho bạn, cho người nông dân và không gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường. Ở Hà Nội, có sản phẩm rau hữu cơ Thanh Xuân: http://rauthanhxuan.com/

7. Chuẩn bị bữa trưa tại nhà, cho vào một chiếc hộp xinh xắn đem đến cơ quan/ trường học thay vì ăn cơm bụi, hoặc cơm ở hàng quán. Như vậy vừa vệ sinh lại tiêt kiệm thời gian, chi phí đi lại.

8. Hạn chế sử dụng đồ hộp, vừa không tươi lại có chất bảo quản không tốt cho sức khỏe.

9. Giảm tối đa ăn các loại snack và fast food, nhất là đối với những ai đang muốn giảm cân. Các đồ ăn này không những làm gia tăng nguy cơ bị tim mạch, béo phì mà còn không tốt cho môi trường vì do quá trình chế biến, đóng gói và vận chuyển.

10. Đối với rau xanh, nên chế biến thành các món salad, rau trộn hoặc ăn sống để giảm việc đun nấu. Đối với những thức ăn thừa đừng vội đổ đi, hãy cân nhắc xem bạn có thể tạo ra món ăn mới từ chúng không nhé.